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全自动仿生圆馒头生产线Ⅱ代
作者:发布时间:2016-01-15 14:17:19
    米格公司供应全自动智能方馒头机系列、米格全自动仿生圆馒头生产线、米格揉面机系列、米格和面机系列、米格蒸房蒸车系列、米格蒸柜配套系列(锅炉、蒸笼、硅胶垫)、包子机、脱毛机等十余大类上百种品种。
1、全自动仿生圆馒头生产线概念及介绍
   马铃薯馒头生产线是指利用现代科技,如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术,完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作,实现了模拟手工馒头成型的全过程,从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。馒头内部结构均匀、细腻、层次规则,口感咬劲强,表皮光亮,保水复蒸性好,达到或超过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高,品质稳定均一。
3、米格全自动仿生圆馒头生产线对比市场现行设备的优势
1)速度高,生产快,为客户快速占领市场提供了可能,平均每分钟人工20个,传统设备60个,本生产线120个;
2)产能高,成本低,为客户极大程度上降低了人力成本,提高了市场竞争力,人工平均产能每人每天2袋面粉,传统设备每人每天8袋面粉,本生产线每人每天最低60袋面粉
3)口感好,馒头生产线生产过程高仿我国传统手工工艺,口感筋道、表皮光亮,保证了企业有了一个质量过硬的产品参与市场竞争。分析:人工缺点-体力有限,揉面不够,质量不稳,食品安全无保证;传统对辊式或强制式成型设备缺点-馒头面筋网络被绞坏,结构被烫伤,造成馒头成渣无香味;本生产线优势-多程序压面,保证劲道足够,成型高仿人工自然成型,无撕毁破坏,无起热烫伤,馒头劲道十足,表皮光亮,口感香甜。
4)无菌操作,食品安全再无忧:全线原料脱离人工,实现了无菌化生产,为企业做大做强提供了有力保障。
3、米格全自动仿生圆馒头生产线产品工艺
   全自动仿生圆馒头生产线设备中的机头、机体、绞龙、面斗、干面盒、外壳等部件,这些部件均采用优质不锈钢材料制作而成,这样就解决了馒头机的锈蚀问题,使得生产出来的馒头更卫生,吃起来更放心。同时,米格全自动仿生圆馒头生产线的供面部位采用了微电脑数控无极变速输送带送面,这解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。酸、碱、盐对表面无任何腐蚀。另外,米格全自动仿生圆馒头生产线在于面盒下面加装了可调干面粉流量的活动插板,配备新工艺成型辊,采用进口原料和独特方法制造,具有超常性能,独有的不粘性能,绝对不粘面料,所以馒头成型完整、光洁,避免了因面粉干湿度和天气等原因造成的馒头配坯粗糙、粘成型辊,往成型辊上手工撒面的烦恼,从而减少了劳动强度,提高了馒头的质量。每次工作完毕,完全不用清理面辊。