米格和面机结构特点：
    1、米格系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长、噪音低等优点。
    2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，绝对符合卫生标准。

安装与调试：
    1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部处接好地线，以防漏电发生危险。
    2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。
    3、齿轮处加适量的润滑油。
    4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
    5、接通电源，查看旋转方向。
    6、运转应平稳，无异响。
    7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。