解析馒头机未来的发展空间
作者:米格 发布时间:2013-11-05 15:02:16
    据食品行业有关人士介绍,我国主食产业未来的发展方向是优质化,而馒头作为面食中的主要食物,其制作还以家庭式的手工制作为主,市场上所供应的馒头也大多以小作坊为为主的。尽管在一些食品加工企业如今也采用了机械化,但是整体上来看,这些馒头机、揉面机的机械化程度较低,但是随着市场对馒头需求的不断增加,手工做馒头逐渐的满足不了市场的需求,由此可以看出在当前或者未来一段时间内,馒头机的发展空间是相当巨大的。
    由于馒头是我国的传统主食,所以国外对馒头设备特别是主食馒头生产线设备研究基本处于空白状态。目前,只有在东亚的日本、韩国及中国台湾地区,有一些针对花色包点的馒头机研发和生产,且这些设备不适合生产我国的主食馒头。
    同时由于其成型方式没有与传统的工艺相结合,只复制了馒头的形状,而不是工艺精髓,所生产出的产品与传统馒头品质差距非常大。生产设备多为间歇式,单一型,基本没有一套从面粉到包装的馒头生产线。
郑州米格机械爱投彩票官网总经理则表示,目前影响馒头品质的机械主体部分是成型方式。而当前国内市场上的馒头机成型方式有对辊成型、切刀式成型、隧道式成型。其中,对辊成型、切刀式成型的设备,均是只模仿馒头的形状,而没有与传统工艺相结合,是导致机制馒头竞争不过手工馒头的主要原因。
   因此,馒头机未来的发展空间巨大这是毋庸置疑的,不过对于食品机械加工企业来讲,如何把握好商机,能够在未来快速发展的食品行业占据更多的市场份额,这就需要不断的创新,研发并制造出符合市场需求的高质量馒头机。这样才能够更好的把握商机,占据主动。

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